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一生の思い出

海を眺めながらランチを楽しめる

 

福岡のフレンチ(フランス料理) レストラン 

 

ブルシエールの ソムリエよっしーこと吉田です。

 

 

 

 

今年のあなたの夏の思い出作りは

 

よっしーにお任せください。

 

以前も紹介いたしました

 

ホテルイベント「シャンパン祭り

 

詳細決定&予約受付開始です!!

 

 

シャンパン祭りチラシ

 

 

今回は「祭り」です。

 

思いっきりハジけてください!!!!

 

ジェロボアム(3ℓ)ボトルがバンバン開いちゃいます。

 

しかも1種類ではございません。

 

あの「ボランジェ」や「ローランペリエ」など

 

計8種類のジェロボアムを予定。

 

乾杯の「ドン ペリニヨン」(レギュラーサイズ)でスタート!

 

楽しいイベントになりそうです。

 

よっしーもすでにワクワク状態。

 

一昨日の予約開始より

 

問い合わせ・ご予約がドンドンきてますよ~

 

1日でこんな種類のジェロボアムシャンパンを

 

飲めるなんて~

 

こんな経験したことありますか?

 

今年の夏どころか一生の思い出になりますよ!!!

 

詳細・御予約はこちらから

↓  ↓  ↓

http://marinoaresort.co.jp/marinoa_blog/eventinfo/

 

今年の夏はよっしーもハジけます!!

 

 

 

 

byソムリエよっしー

 

 

 

★ヨットハーバーを眺めながら美味しいフレンチと厳選ワインを楽しむレストラン

http://marinoaresort.co.jp/restaurant/

 

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海が見えるチャペル人気の結婚式場1位に選ばれたウェディングサイト♪

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お野菜に引き続き…

日頃よりレストランブルシエールのブログを閲覧いただき、
ありがとうございます☆

 

 

 

海を眺めながらランチを楽しめる
フレンチ(フランス料理)
レストランブルシエールの田中です**

 

 

 

 

 

マリノアリゾート福岡の

朝食では、

新鮮なお野菜たちと

食材にこだわった豊富なメニューを、

ビュッフェスタイルで

ご用意しております。

 

 

 

 

今回は

お料理コーナーのご紹介です(*^^*)

 

 

 

 

 

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ドフィノワーズ

フランス・ドフィネ地方のじゃがいもグラタン。

じゃがいもを薄切りにしたものを
クリーム(レシピによっては卵やチーズなども)を混ぜて焼き、
表面に焼き目を付けたものです。

 

 

 

 

 

 

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クラフティ・サレ

クリームに卵黄、チーズ、たっぷりのキノコ、ベーコン、
ほんのりガーリックと少し濃厚なお味。

中身はとろふわです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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ラタトゥイユ

玉ねぎ、ナス、ピーマンなど
オリーブ油でしっかり炒めてトマトと煮込んだ
お野菜をたくさん入った煮込み料理です。

パンがとても進みます 笑

 

 

 

 

 

 

 

 

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いきさんポークのソーセージ

柔らかくてとってもジューシーなソーセージポトフ。

 

 

 

 

 

素敵な景色とBGMで

お料理を楽しんでください☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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筑前掘

 

こんにちは(^_^)/

 

海を眺めながらランチを楽しめる

 

福岡のフレンチ(フランス料理)

 

 

レストランブルシエールの

 

 

糸島っ子山口でございます(*^^*)

 

本日は

西区今宿にある

 

いろり焼きの“筑前掘”をご紹介いたします♪

 

今宿の山のふもとにある

 

筑前掘は

温泉旅館に来たかのような佇まいで

 

周りは緑に囲まれ全離れの個室になっています。

 

受付を済ませて

離れまでご案内して頂けます。

 

 

 

訪問した日が生憎の雨で写真収めてません。。。

 

 

中に入るとド~ンと大きな一枚板で作られた囲炉裏が!!

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今回訪れた時は

鶏コース¥3600円コースを頂いてみました。

 

 

 

 

前菜

つくしの卵とじや季節のお野菜を使った前菜です。

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お肉は鶏づくしです。

とり肉・鶏皮味噌和え・手羽先・ボンジリの香味焼き

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コラーゲンたっぷりのボンジリ美味しかった~。

 

 

そして

ニジマス。

まだ生きておりました!

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身がギュッとしまったニジマスちゃん。

 

 

季節によって違う炊き込みごはん。

今回はうっすらピンク色がきれいな

さくらの炊き込みご飯でした(^_^)/

2016-04-09 22.55.06

 

飲まれる方などもうご飯まで入らないよ~

という方に、店主の優しい心遣いで

ごはんはお持ち帰りもできますと。

 

最初から包装されて出てきます。

 

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なんと

焼き餅も出てまいります。

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↑写真は今回行った時のではないんですが

 

黒糖砂糖をたっぷりと、お醤油を自分で入れてたべる

 

焼き餅はホッと心が落ち着きました。

 

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デザート

練乳と苺のシャーベットと甘夏のゼリーです。

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ゆっくりと楽しいひと時となりました。

 

平日にもかかわらず夜は満席でしたので

みなさん行かれる際には要予約を!

 

筑前掘

福岡市西区今宿堀の内

℡092-806-5655

定休日:月曜日

時間12:00~22:00

食べログは↓

http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40012583/

 

 

 

 

 

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おいしいパスタのその後は。

海を眺めながらランチを楽しめる

 

福岡のフレンチ(フランス料理) レストラン 

 

ブルシエールの ソムリエよっしーこと吉田です。

 

 

 

昨日(4/9)より

 

レストラン ブルシエールに

 

新ランチが投入されました~

 

「パスタランチ」!!!!

 

パスタは2種

 

一つ目は

 

「トマトとベーコン、キノコ、バジルのパスタ」

 

 

トマトパスタ
                              ルームサービス人気No.1 !!

 

 

 

 

このパスタはルームサービスで提供中の物。

 

本来、宿泊しないと食べれなかったんですが、

 

あまりにも宿泊ゲストからの反応がよく、

 

「宿泊しなくても食べたい!!」と

 

多数のリクエストがあり、

 

それに応える形で今回パスタランチの

 

導入となりました。

 

 

 

そしてもう一つ

 

季節のパスタ。

 

今回は「生桜エビと春キャベツ、糸島野菜のパスタ」

 

なんと貴重な桜エビ

 

これでもかと言わんばかりに使用。

 

 

生桜エビパスタ
    生桜エビと春キャベツ、糸島野菜のパスタ

 

 

春キャベツを始め糸島野菜もたくさん使用しており

 

よっしーのおすすめです。

 

なお、こちらのパスタは季節替わりとなっており

 

その時々の旬の素材使用したパスタがお楽しみ頂けます。

 

 

どちらのパスタにも

 

サラダ

 

これまた人気の糸島・またいちの塩を使った

 

自家製パンが付いています。

 

スープデザート・コーヒーはオプションで追加もできます。

 

詳しくはこちら

↓  ↓  ↓

http://marinoaresort.co.jp/marinoa_blog/restaurantmenu/#lunch04

 

 

さらに

 

こんな素敵な景色も付いてきます!

 

 

DSC_0403

 

 

お腹いっぱいになったら

 

ハーバーを眺めながら

 

海岸通りの散歩はいかが。

 

 

DSC_0807

 

 

ホテルの真下で~す。

 

暖かくなって絶好のお散歩日和ですよ~

 

 

DSC_0806

 

 

byソムリエよっしー

 

 

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神々の宿る場所

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フレンチ(フランス料理)
レストランブルシエールの田中です**

 

 

 

昨日、
宮崎県の高千穂峡に行って来ました(*^^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

高千穂峡と言えば、
阿蘇山の溶岩流で生まれた峡谷で、
『神々の宿るパワースポット』としても
大変有名です。

 

 

 

 

阿蘇山活動の噴火の際に流れ出た
溶岩流が
五ヶ瀬川に沿って帯状に流れ出し、
急激に冷却された為
このような柱状の崖が出来たそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

河川ではボートの貸し出しが行われており、

 

 

漕いで『真名井の滝』まで

近づくことが出来ます。

 

 

 

 

 

(サイトより引用)

 

 

 

残念ながら、

諸事情によりボートは乗れなかったので、

上からの景色です。

 

 

 

 

 

 

 

皆さんも

自然界の神秘に

触れてみてはいかがでしょうか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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春の能古島へ☆

海を眺めながらランチを楽しめる

福岡のフレンチ(フランス料理)レストラン

ブルシエールの坂本です☆

 

春休みに能古島へ行ってきました。

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姪浜の渡船場は、ホテルのお向かいにあります。

 

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フェリーに乗って、

たったの10分で能古島に到着です。

 

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もちろん行先は、アイランドパーク☆

福岡市民なら、一度は行ったことあるはず?

 

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久しぶりに大人が乗ると、ちょっとコワイ:

 

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お昼には、能古うどんをいただきました。

 

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駄菓子屋さんもあるよ☆

 

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菜の花畑の先には、志賀島が見えます。

 

お天気が良い一日に、

能古島への旅はいかがですか?

 

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シャンパンカクテル

 

 

 

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ブルシエールの ソムリエよっしーこと吉田です。

 

 

 

春は入社や入学など

 

お祝いの季節。

 

お祝いのお酒と言えば

 

シャンパン

 

そうシャンパンの季節です。

 

 

IMG_20160224_144150

 

 

だんだん暖かくなってきて

 

よく冷えたシャンパン

 

飲むのは実に美味しいです。

 

 

しかし、今回は

 

お祝い続きで「シャンパンは飲み飽きた」と

 

お嘆きのあなたに

 

シャンパンを使ったカクテルをご紹介。

 

 

 

 

まずは王道。

 

「キールロワイヤル」

 

グラスにカシスのリキュールを少量入れ、

 

後はシャンパンを注ぐだけ。

 

食前酒として最もポピュラーなカクテル。

 

 

フランボワーズのリキュールに変えると

 

「キールアンペリアル」というカクテルに。

 

シャンボールリキュールなどベリー系の

 

リキュールに変更も可。

 

DSC_0802
左シャンボール  右カシス

 

 

濃さはお好みで調節してください。

 

 

 

 

もう一つ王道。

 

「ミモザ」

 

シャンパンのオレンジジュース割り。

 

世界一美味しいオレンジジュースとも

 

言われています。

 

 

 

 

最近では様々なシロップ(ノンアルコール)が

 

店頭に並んでいます。

 

お好みのシロップで試してみて。

 

よっしーのおすすめは

 

バラのシロップ。

 

これをシャンパンで割ると

 

なんか、上品な香りでブルジョワな気分!

 

グリーンバナナのシロップも

 

予想以上にイケてました~

 

 

DSC_0801
       いろいろなシロップあります。

 

 

 

 

 

 

極めつけはこれ!

 

南フランスのリキュール

 

「ペルノ」をシャンパンで

 

割ったカクテル。

 

その名も

 

「デス・イン・ジ・アフタヌーン」(Death in the Afternoon)

 

日本語に訳すと「午後の死」

 

 

何とも物騒な名前ですが

 

ペルノというのはアニスやハーブの強烈な香りが特徴で

 

アルコール度数はなんと! 40度!!

 

かなり強烈なカクテルです。

 

 

ペルノ
       ペルノ

 

 

 

 

このカクテルを考案したのが

 

あの有名な作家ヘミングウェイと言われています。

 

よってこのカクテルの別名は

 

「ヘミングウェイカクテル」とも

 

言います。

 

 

 

 

よいこのみんなはマネしないでください。

 

こんなの飲んだら

 

二日酔い間違いなしです。

 

 

 

 

 

 

本当「デス」よ。

 

 

 

 

 

by ソムリエよっしー

 

 

 

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cake

こんにちはヽ(^。^)ノ

 

 

海を眺めながらランチを楽しめる

 

福岡のフレンチ(フランス料理)

 

 

レストランブルシエールの

 

糸島っ子山口でございます。

 

 

みなさん

 

甘党ですか?

 

 

辛党ですか?

 

 

わたくしは辛党です。

 

 

でもでも

 

たま~~に

 

甘いもの食べたくなります。

 

 

たま~~~に

 

ケーキ食べたいなっていう時があります。たまに。

 

糸島、西区近辺にお住まいの

 

皆様に

 

おすすめのケーキ屋さん♪

 

 

西区富士見にある

 

“pocket”さん

 

富士見の住宅街にある

 

一軒家の一画を工房と販売所にされています。

 

三人入ればぎゅうぎゅうなお店。

 

とっても可愛らしい内装です。

 

 

あと

とっても美人ママさんがひとりで

 

やっています。

 

 

だいたいいつも

 

ケーキ二種類とチーズスフレ

 

ぷりん

 

焼き菓子があります。

 

ケーキ二種類はいつも

 

アメブロでアップしているそうで

 

 

いく際は

要チェックです(*^^*)

http://s.ameblo.jp/cakeshoppocket/

 

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桜もピークを迎え、
ちらちらと葉桜を見かけるようになりました。

 

 

そろそろ新学期が始まる
季節ですね。

 

 

 

マリノアリゾート福岡では、
朝食でビュッフェをご用意しております。

 

 

image

 

 

 

 

image

 

 

 

新鮮な糸島のお野菜を中心に、
贅沢な食材をふんだんに使った
メニューがたくさん揃っています。

 

 

 

image

 

 

また、
目の前が海ですので、
美味しい料理を美しい景色を
見ながらお楽しみいただけます。

 

 

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一度食べていただくと

また来たい、

と思っていただける自信を持っておすすめしています☆

 

 

 

ゆーっくりとした

非日常の空間で

贅沢なモーニングを

楽しんでいただきたいと

思います☆

 

 

 

 

 

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クルーズ船がく~る~

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博多湾を見渡せる

 

レストランで働いてるので

 

いつも船を見ています。

 

博多湾には

 

ここ数年大きなクルーズ船が入港しており

 

時折、TVのニュースやワイドショーなどでも

 

取り上げられています。

 

ほぼ毎日のように大型船が入港している中で

 

よっしーが気になっているのが

 

「クアンタム・オブ・ザ・シーズ ( Quantum of the Seas)」

 

という豪華客船。

 

なんと世界でも

 

3番目の大きさ!

 

167,800トン!!

 

あの世界的に有名な

 

「クイーンエリザベス号」でも90,400トン。

 

日本が誇る「飛鳥Ⅱ」50,142トンの3倍以上もあります。

 

そんな世界的にも巨大な船が

 

博多に来ているのです。

 

その姿がこちら。

 

 

 

 

比較対象物がないのでその大きさは

 

分かりにくいのですが

 

実はこの船が博多湾に寄港している姿は

 

6km以上離れたのホテルマリノアリゾート福岡からも

 

見ることが出来るのです。

 

2Fのレストラン ブルシエールからも

 

見えます。(全体ではありませんんが)

 

事前の情報がなくても

 

「今日は来てるな。」とわかるんです。

 

乗員、乗客合わせて5000人以上も乗船可能!

 

サーフィンやスカイダイビングが

 

出来る施設があったり、

 

地上90mの高さになるクレーン型の展望台があったり

 

カジノはもちろん飲食施設は10以上。

 

中にはロボットバーテンダーが

 

カクテルを作ったりしています。

 

詳しくはこちら

 

↓ ↓ ↓

http://urx3.nu/t5dN

 

 

いや~こんな船で優雅な旅をしてみたいもんですね~

 

ちなみに直近の博多港への寄港予定は

 

4/5、5/4、5/17、5/31~

 

となっています。

 

大体、早朝に着いて夕方から夜にかけて

 

出航しています。

 

博多湾を出入りする様は

 

ブルシエールから眺めることもできます。

 

朝の入港時の姿は圧巻です。

 

夜の出港時はライトアップされて

 

とても美しいです。

 

 

 

 

豪華客船を眺めながら

 

ディナーはいかが?

 

 

byソムリエよっしー

 

 

 

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