海を眺めながら ランチを楽しめる
福岡のフレンチ（フランス料理）レストラン
レストラン ブルシエールの坂本です
春ですね☆
歓送迎会などで
お酒を召し上がる機会が
増える季節です。
でも、お昼からはちょっと～、
今日は車だから～、
アルコールは控えようかな？
そんな時には、
気分だけでも
「まるで赤ワイン！？白ワイン！？」
の、ノンアルコールの飲み物を
ご用意しております。
ノンアルコールでも
大盛り上がりの
楽しいお時間をお過ごしくださいませ。
＜ソレイユランチ＞から
おすすめの一品
はかた地鶏
～もも肉をグリエして
ラヴェンダーハニーのアロマを寄り添わせ
アスパラガスと一緒に～
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みなさま
本日もお疲れ様です(^o^)／~
海を眺めながらランチを楽しめる
福岡のフレンチ（フランス料理）
レストラン
レストランブルシエールの
糸島担当、山口でございます(*^^*)
食べるの大好き！
ランチ大好き！
糸島大大大好き！
先日のお休みに
気になっていた
レストランに行ってみました♪
完全予約制のお店です。
予約したときに
お店の方が
糸島の方ですか～？
場所はわかりますか？
と、ご丁寧に聞いてくださいまして
はい！下見にも行きましたので
と、ちょっと強気に言ったものの
二回も道を間違えて
結局ナビに頼った私です。。
お店と言うより
新築のような自宅です。
外観撮り忘れました…
外観からかわいー。
中は暖かみのある木のフローリングに
木のテーブルが２つに
カウンター席が４席くらいだったかなー。
靴で上がっていんですか？と
聞いてしまったくらいきれいでした！
ワクワクしながら前菜をまつ。
わ～(*^^*)
サーモンのフリットに生ハム糸島野菜がてんこ盛り。
ワンプレートランチかと思いました。
菜の花とアサリのパスタ
ほどよい量。
メインは黒毛和牛
お野菜がゴロゴロ
さつま芋が美味しかったな～
デザートは
自家製マスカルポーネ
ソースが濃厚♡
お皿がとってもキュート(*^^*)
この日は
とっても可愛いおともだちも一緒で終始癒されました(*^^*)
もしいかれる時は事前予約を！
Kawachiya(カワチヤ)
糸島市志摩師吉
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日頃よりレストランブルシエールのブログを閲覧いただき、
ありがとうございます☆
海を眺めながらランチを楽しめる、
福岡のフレンチ（フランス料理）、
レストランブルシエールの田中です**
先日、
TVを観て、ずっと行きたいと
思っていたパン屋さんへ
行ってきました(*^^*)
マリンメッセ近くの
博多区石城町にある
『♯3101 From Bread junction』
（サンイチマルイチ フロム ブレッド ジャンクション）
へ行ってきました☆
店舗が、いくつかあるようですが、
ココのお店は
ホットサンド専門店だそうです。
外観からすごくオシャレです♫
入ってみるとパン屋さんらしからぬ（笑）
「パンどこ？」
と言った風な感じです。
でも良い匂いだけはします…
奥でオシャレな店員さんが
作ってました♫
⇧
こんなに可愛いソファ席☆
居心地良過ぎて長居してしまいそうです 笑
お客さんもいらっしゃったので、
写真はごく1部ですが、
店内隅から隅までこだわりを感じる造りでした(*^^*)
作ってもらったのは
ずっと食べたいと思っていた
“ハンバーグ”と
“スロッピージョー”。
ハンバーグは
国産牛挽肉100%の本格的
ハンバーグと
いい具合に溶けて
柔らかくなったチーズの最強タッグでした(*^^*)
写真は…
行ってみてからの
お楽しみです♫
食べる直前まで色んな想像を
膨らませてください 笑
スロッピージョーは
こちらも、牛挽肉と玉ねぎなどが入っていて、
甘口のミートソース風な
味でした☆
コレめっちゃ好き！
リピート率100%(*^^*)
ホットサンドといったら、
プレスして焼いた
こんがりをイメージしていましたが、
パンが、
白くてフカフカ柔らかい、
ほんのり甘みを感じるパンでした☆
行ってみてくださ〜い♫
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海を眺めながらランチを楽しめる
福岡のフレンチ（フランス料理）
レストラン ブルシエールの
ソムリエよっしーこと吉田です。
3月5日に行われたホテルイベント
「フランス食美（たび）物語」の
裏話の続き。
[caption id="attachment_1271" align="alignnone" width="169"]
１階のアペリティフ会場前[/caption]
ドリンクのスタンバイが落着き
会場内の飾り付けも進む中、
なんと！よっしーは
クルージングに出航！！
[caption id="attachment_1270" align="alignnone" width="300"]
このクルーザーで！[/caption]
なぜ、クルージング？
しかも、このタイミングで？
[caption id="attachment_1269" align="alignnone" width="300"]
出発！進行！！[/caption]
じつは今回のワインイベントの
オプションで
「ソムリエよっしーと行く、博多湾クルージング」
という企画があって
この企画に申込みされたお客様と一緒に
イベント本番前にクルージングへ。
船内ではロワールの
スパークリングワインで乾杯！
[caption id="attachment_1268" align="alignnone" width="300"]
最高！！[/caption]
博多湾から玄界灘へ。
約１時間の
クルージングを満喫。
[caption id="attachment_1267" align="alignnone" width="300"]
ちょうど夕暮。綺麗なサンセット！[/caption]
この後のイベントの事など
忘れそうなくらい楽しみました。
クルージングの興奮冷めやまぬまま
ホテルに戻るとすでに１Fの宴会場では
早めに来られたお客様がジャズシンガーの
生歌を聞きながらアペリティフとアミューズを
楽しんでおりました。
そして、３Fのメイン会場に場所を移し、
いよいよ本番スタート！
料理長の挨拶に始まり、
よっしーが乾杯の発声。
宴が幕開けです。
今回はよっしーがワインについて
話しまくるのは控えて、
食事中はピアノの生演奏など聞きながら
優雅な時間を過ごしていただきました。
終盤にはホテルの宿泊券や
レストランのディナー券などが当たる、
大抽選会も。
最後は当ホテル総支配人の挨拶で
閉幕となりました。
[caption id="attachment_1263" align="alignnone" width="300"]
終了！[/caption]
片づけも終わり、深夜に帰宅。
「さあ、打ち上げだ～。」
とシャンパンと思いきや
大仕事を終えたよっしーは
ビールで一人乾杯、一人打ち上げ。
「やっぱりビールは最高！」と
ソムリエらしからぬことなど言いながら。
達成感と充実感と心地よい疲労感の中
よっしーの長い１日は
ようやく幕を閉じました。
byソムリエよっしー
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こんにちは(^_^)/
新鮮な糸島野菜を使用して
日本一の朝食を目指します。
ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール糸島っ子の山口でございます。
先日の出来事。
私と同世代くらいのカップルのお客様が
(同世代かは、勝手な思い込みですが。。。)
チェックアウトの際に
「今から糸島に行きます～」と言っていました。
糸島に過剰反応する私は
糸島の地図を広げて(笑)
おすすめスポットをお伝えしたんですが、
結局どこにいかれたのかな～
と、もう二週間くらいたったのに
気になってる私です(笑)
ＬＩＮＥ交換しとけばよかったな～(笑)
ちなみに
おススメしたのが
オシャレなカメラをもってらっしゃったし
景色とか撮るんだろうな～と勝手に思いながら
海辺のお洒落カフェをおススメしてみました。
Bistro＆Cafe TIME
周りにお店がなく景色は海！
ゆったりとくつろげる場所です(^_^)/
料理も女性シェフが考えているそうですよ～
もう一つ紹介したのは
糸島にパワースポットがあれば行きたいとおっしゃっていましたので
ほんとにパワースポットかは謎ですが
芥屋の大門もおすすめいたしました。
↑けっこうお気に入りの写真♡
日本三大玄武洞の中でも最大のもので六角形や
八角形の玄武岩がそそり立っています。
遊覧船でしかいくことができない
岩の裏にある洞窟の中まで入れて、
洞窟の水滴を浴びることが出来たら
良いことが起こるとか(#^.^#)
前にいったとき
必死に浴びましたから
きっといいことあるはず♪
みなさんも
自然を浴びに行かれてみては～(*^^*)
リフレッシュできますよ～(^_^)/
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新鮮な糸島野菜を使用して
福岡一美味しい朝食を目指しています、
ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエールの
ソムリエよっしーこと吉田です。
3月5日に行われたホテルイベント
「フランス食美（たび）物語」の
裏話を少々。
御存じのとおり、
今回のテーマは
「ロワール」。
もちろんワインもロワールで揃えました。
ワインは前日までに
抜栓をすべて行い、
1本1本を味見し、劣化してないか確認。
また、
早めに開けて空気に触れさせることで
香りが開き、より美味しくなる効果も。
しかし、ものによってはこれが命取りになることもあり。
酸化が進み過ぎると酸味が強くなり
美味しくなくなってしまうことがあるんです。
[caption id="attachment_1272" align="alignnone" width="169"]
![12805761_236050816735098_688534986250997610_n[1]](https://marinoaresort.co.jp/marinoa_blog/restaurant/wp-content/uploads/sites/3/2016/03/12805761_236050816735098_688534986250997610_n1.jpg)
86のローバンス コルクがボロボロ。 [/caption]
種類ごとに吟味し、それぞれのピークを予想。
今回、白のサヴニエールはなんと2日前に抜栓。
[caption id="attachment_1096" align="alignnone" width="169"]
サヴニエール[/caption]
本番の時に最高な状態になるよう仕込んでおきました～。
当日の朝、
味や香り、温度などを再チェック。
「よし。ワインOK。」
[caption id="attachment_1274" align="alignnone" width="300"]
今回のロワールワイン達[/caption]
次にメイン会場のエントランス飾り付け。
今回、春の雰囲気をだすために
桜の枝と花びらを用意。
ただし、造花。
[caption id="attachment_1275" align="alignnone" width="300"]
造花バージョン[/caption]
しかし、ここでうれしい出来事が。
フェイスブックで
スタンバイ中のディスプレイの
画像をアップしていたら
造花に気付いた方から
差し入れならぬ差し桜が！
桜の生花が届きました～
すごいSNS効果。
伊都島STYLE様、ありがとうございました！
[caption id="attachment_1278" align="alignnone" width="300"]
生花バージョン[/caption]
やっぱり本物は違う。
[caption id="attachment_1277" align="alignnone" width="169"]
![12801251_236128433394003_5986114464988115167_n[1]](https://marinoaresort.co.jp/marinoa_blog/restaurant/wp-content/uploads/sites/3/2016/03/12801251_236128433394003_5986114464988115167_n1.jpg)
大きな枝桜も。[/caption]
飾り付けも終了し、お次は食前酒のスタンバイ。
今回は
ロワールの辛口白ワインミュスカデに
同じくロワールのリキュール シャンボールを合わせ
「シャンボールキール」なるものを作成。
ほんのりピンクで桜の花を連想させ
春気分を高めてくれます。
[caption id="attachment_1266" align="alignnone" width="300"]
春色のカクテル[/caption]
食前酒のスタンバイが終わると
次は食後酒。
食後酒はロワールが生んだ
世界的リキュール「コアントロー」。
オレンジキュラソーで有名。
実はロワール産。
こちらもあらかじめ注いでスタンバイ。
全部一人でやってるので時間が足りない。
急げ！
本気で弟子がほしい今日この頃。
クルージングの時間が迫る！
「何、クルージングって？？」
なんとよっしー今からワインイベント本番というのに
クルージングに行っちゃいました。
次回に続く。
byソムリエよっしー
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日頃より、
レストランブルシエールの
ブログを閲覧いただき、
ありがとうございます☆
新鮮な糸島野菜を使用して、
日本一美味しい朝食を目指しています、
レストランブルシエールの田中です**
最近、少し暖かくなり、
過ごしやすくなりました(*^^*)
（また寒くなるようですが^^;）
みなさま、
たま〜に
こってり、
とんこつラーメンを
無償に食べたくなる時
ありませんか？
しかも、
深夜に限って…！笑
しかし
今から食べに行くのは不可能なので、
この欲求は、
明日に持ち越すことになります 笑
もちろん、
バリカタで確実に替え玉もします。
女のくせに替え玉するのか？って
そんなの関係ありません
ラーメンに
恥じらいは不要です
写真にて、
こんな時間に
食べたい欲求を
触発してしまった方、
本当にすみません 笑
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新鮮な糸島野菜を使用して
日本一の朝食をめざしております。
ホテルマリノアリゾートの坂本です。
梅の花が咲く、
太宰府天満宮に行ってきました。
むか～し受験のときに
合格祈願に来たことを思い出しました。
大好きな梅が枝餅。
しっとりとしたのも美味しいけれど、
せっかくなので
焼きたてパリパリの梅が枝餅を
食べながら散策しました。
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ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール糸島っ子の山口でございます。
お雛祭り～♪
女の子がいるご家庭のみなさまは
ひな人形を飾ったり
桃の花を飾ったり
ちらし寿司を食べたりするのかな～
私も四季を感じようと
先日
日田のおひな祭りに行ってまいりました！
天領日田の豆田町
毎年この季節におひな祭りがあっているんですが
(今年は２月１５日から３月３１日まで♪)
この期間中はどこのお店もお雛様の飾りが
飾られています。
昔ながらの町並みを感じながら散策しました！！
お昼に
行ってみた
大はら茶屋も風情あって素敵なお店でした。
日田は福岡から車で約一時間半くらいでいけちゃいますので
日帰りでリフレッシュすること可能ですよ～
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新鮮な糸島野菜を使用して、
日本一美味しい朝食を目指しています、
レストランブルシエールの田中です**
明日3月3日は
桃の節句、
女の子の健やかな成長を
願い、祝う
『ひな祭り』
です(*^^*)
ひな祭りの日によく食べる、
雛あられ。
雛あられの白、黄色、ピンク、緑の色は四季に見立てており、
一年中、
娘が健康で居られるように
と願いが込められているそうです。
ちらし寿司は
えびは『長生き』、
蓮根は『見通しがきく』、
豆は『健康でマメに働ける』などの
縁起の良いとされる具材を使ったり、
お祝いの席に良く使われますね。
菱餅の
白は清浄、
ピンクは魔除け
緑は健康・長寿
などの意味があるようです☆
大人になって、
食べる機会が減ってしまいましたが、
給食に出てくる
菱餅
すごく大好きでした 笑
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