料飲サービス(宴会) 徳安伸祐

Q.現在の仕事内容を教えてください。
ウエディングや歓送迎会・忘年会などのご宴席で会場責任者をしています。会場の準備をしたり、当日は新郎新婦様や幹事様、司会者の方と打ち合わせをして、ご宴席をスムーズに進めるのが私の役割です。平日などはレストランスタッフの一員として、接客サービスをしております。
Q.仕事の魅力・やりがいを教えてください。
お客様の笑顔を作る仕事、お客様の楽しい時間を共有できること。キツイ時もありますが、宴席が終わった後に「良い想い出になりました」などの言葉をいただいたときにやりがいを感じます。
Q.印象に残っている仕事は何ですか?
結婚式の後日、新郎様にお会いする機会があり、「この前はありがとう、一生の想い出になりました。」との言葉をいただきました。また、レストランでは「君にまた会いに来ます」と言われたことがとても嬉しかったです。
Q.将来の夢、目標を教えてください。
憧れの先輩に追いつくことです!「德安しかいない」「德安で良かった」とお客様やスタッフから言われるようになりたいです。

先輩達の声

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