ホテルマリノアリゾート　
レストラン平田です！

明日4.12は福岡市議会議員 福岡県知事・県議会議員の

統一地方選挙です！

選挙権は権利であって義務ではありませんが

良い都市福岡の為に是非

投票に行きましょう！

ちなみに皆さんは零票確認を知ってますか⁇

選挙の投票日、投票所に一番乗りすると一番乗りした人は、

なんと

なんと

投票用紙を入れる前に投票箱の中に何も入ってないということを確認させてもらえます！

そうなんです、貴重な日曜日に早起きとひきかえに

空の投票箱が拝めるという貴重な体験が出来ます(笑)

興味あるかたは挑戦してみて下さい（￣+ー￣）

ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール
TEL（代表）０９２-８９５-５５１１
http://marinoaresort.co.jp

キッチンを通ると見たことのない食材をシェフが覗き込んでいる。

そこ、そこ。
そこにある！

とかなんとか言って毛の毟られた小さな鳥に包丁を押し当てている。素通りするも、気になって山口さんを連れてキッチンに戻るｗ

シェフに「それなんですか？」と尋ねるといろいろ教えてくれました。※私Curiousトモコはシェフの興味深いお話が大好きなのです。

◎まず、この鳥は鴨！　
（鴨大好き☆見るのも食べるのも）

◎この近辺の鴨！　　　
（狩猟好きのお客様にいただいたそう。そんな貴族な遊びをされてる方がいるのか・・・）

◎スタンガンで仕留めるらしい
（３番目の写真が鴨から出てきた弾。弾の大きさで狙う鳥の大きさも違うらしい。ちなみに川に浮いてる鳥は網を使って捕まえるらしい。）

◎野生の鴨はおいしいらしい
（うん、うん、おいしそう！）

◎来年の冬には小鹿の肉も出しますよ～。らしい
（鹿！！　楽しみですね）

◎焼くときは縛っちゃうらしい
（何でか気になりますよね～身がばらけないようにらしいです。
森：手も縛りますか？シェ：うん、ひっかけるだけでいいよーというやりとりをしてましたが鳥肉の縛り方もいろいろあるんでしょうね、あまり質問するとお仕事の邪魔なのでほどほどにしておきました）

なるほどなるほど。
ちなみに、私は鳥類が好きなんです。
野鳥萌えするたびにシャッターを切るので、携帯にはたくさんの鳥の写真が入ってます。室見川なんて通ると何十枚も鴨の写真とってます。足跡がかわいい！とか、２匹で仲よし！とか・・・
とにかく鳥見たら萌えるんですね～

そんなかわいい鳥さんや動物たちに命をいただき、食しています。
私は目の前の食べ物を当たり前のものとせず、感謝して残さず食べるよう心がけてます。

ここ最近は食べ物の質や安全性も気にするようになりました。そんな中、ここレストランブルシエールで働くようになりブルシエールの料理や食材へのこだわりを見てここで働けて良かったなぁ～としみじみ思うのです。
私は結構健康オタクでもあるので、体に良くないとされる化学調味料いっぱいのお料理を出すレストランで働くとしたら、嫌になると思うのです。

レストランブルシエールは、シェフの食材からこだわったお料理とスタッフの想いのつまったこのレストランを少しでも多くの方に知ってもらいたいと思っています。
そして本物の味を是非楽しんでいただきたい！

あーーー語りすぎたｗ
ということで、鴨料理がブルシエールに登場する日が楽しみですね。続々ジビエも取り入れていく予定だそうです。
新メニューが登場したらまたこちらでもご報告いたしますね。

長文読んでいただきありがとうございます。

ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール
TEL（代表）０９２-８９５-５５１１
http://marinoaresort.co.jp

初めまして！
レストランブルシエールのマネージャーやってます「よっしー」です。
（画像では何度か登場してますが…）
ソムリエも兼務しております。
今後もたま～に投稿いたします。
さて、今日は久々に晴れました。
ちょっと北風で肌寒かったけど景色としては最高でした。
雨の後ということで大気中のほこりも落ち、空気も澄んで遠くまで見渡すことが出来ました。
景色が良いと料理もうまい！もちろんワインも！！
天気のいい日は、ぜひブルシエールへ！
（もちろん天気悪くても味に抜かりははございませんので...）

ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール山口でございます♬

ランチで大好評の自家製蒸しパン!!

全粒粉に、糸島の卵
皆さんもご存じの方は多いかと思われる
糸島の伊都物語のヨーグルトも練りこんであります!!

甘いのかな？とおもいきや
とってもヘルシーなお食事パンです!!

皆さん決まっておかわりされます♬

そんな自家製蒸しパンにプチ密着～!!

まずは
キッチンの福田(フクタ)さん事あだ名は福パンです♬

当ホテルには福田さんが４人もいます(゜o゜)
でもキッチンの福田さんはフクタですよ。

お間違いなく。

顔出しＮＧなので加工しております(笑)

容器に流し込みまして

スチームに入れます

待つこと３０分…

できたてホヤホヤ～ふっくら～

図々しくも端っこをいただいちゃいました～

ふっくら、ずっしりとした蒸しパンです♡

料理との相性ばっちりでしょう

皆さんも来店されたときは是非おかわり～
してくださいね♪
山口がお届けいたします♬

ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール
℡(代表)０９２-８９５-５５１１

http://marinoaresort.co.jp/

あちゃー
ブログ書き忘れてたー

今朝起きて焦ったトモコです・・・

昨日は月曜日・・・

オヤジの日！

・・・を制定している姪の浜の餃子やさん、「門際飯店」＠姪浜商店街に行ってきました。（入って後悔、オヤジの日のこの日女性は私一人）
ここは甘いお肉の具がぶ厚いプリプリの皮に包まれた餃子が売りのお店。オヤジの日月曜日は男性はビールが半額なのです。

※残念ながら女性はオバシャンの日という設定がないので・・・
ビール好きの貴女はお隣の系列店へ水曜日にGO！

ここのお勧めは水餃子（黒酢）、（ゴマだれ）もおいしいんですけどこの肉の甘さには黒酢の酸味が良く合います。
私は更にテーブルに置いてある鎮江香酢でエクストラ黒酢！

餃子の他にお勧めはサラダです。
ブルシエールと同じく糸島のお野菜を使っています。

最近グリーンサラダを頼むと、お兄さんに必ずお勧めされるトマトのサラダ。
トマトがめちゃくちゃ甘くておいしいんです！
トッピングにはトマトのシャーベットがのってます。
思い出すだけでヨダレが・・・ｗ

昨日は1人で行ったのでこれだけ食べて帰りました。

と思わせて、そのあとにふらっと一杯だけ！と寄ったPIPS＠姪浜商店街（最後の写真）チーズと赤ワイン。

結局4杯のんでしまったところに友達が来て
Bar西、アトリエにハシゴするという・・・詳しくは次回の飲んだくれ紀行を楽しみに☆(笑)

ホテルマリノアリゾート福岡 レストラン ブルシエールの東出です。

この時期は何といっても、桜ですよね～(*^^*)
先日、夜桜を見てきました。 言わずもがな…綺麗でしたね♪癒されました♪

さて、桜もいいんですが、もっといいのが…

そう。ホテルマリノアリゾート福岡からの眺め!! 海も、街も、とっても綺麗に見えるんです♪当然、桜に負けないぐらいですよ!!

まあ…
それは、皆様もご存知かな…(笑)

とっても幸せな事に、働く私たちには毎日違う景色が目に入ります♪ 同じ景色なんて一度もありません。 こういった場所で働けて、そして、毎日違うお客様との出会いがあり、すごく恵まれた環境で働いています♪
その感動をお客様にも伝えれたらなと、思っております♪

写真は夜桜をアップしてますが…(笑)
ホテルからの景色は前のブログにも出てますので、是非さかのぼって見てみて下さいね♪
最高の一枚が撮れたら、またアップしたいと思います♪

http://marinoaresort.co.jp/index.html
ホテルマリノアリゾート福岡
レストラン ブルシエール
TEL(代表)092-895-5511

ホテルマリノアリゾート　
レストラン平田です！

先日当レストランにてお食事をした際

パティシエより特別バージョンのデザートを

頂きました♪

アンパンLOVEの我が子は大喜びです（≧∇≦）

4/5は春休み最後の日曜日ですね

マリノアシティにお越しのお客様！

レストランご利用で当ホテル駐車場代終日無料でございます！

まったりランチしてごゆっくりお買い物されてはいかがですか？

ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール
TEL(代表)092-895-5511
http://marinoaresort.co.jp/

ホテルマリノアリゾート
レストランブルシエール酒井です

今日は生憎の大雨ですが
レストランブルシエール休まず営業致してます！！！

話は変わりますが
昨日、舞鶴公園に花見に行ってきました

強風だったため
桜が散ってるところも有りましたが
それでもかなり風情のある景色でした(@^▽^@)
今日の雨で散ってしまいそうですけど。。。

ここだけの話し
レストランブルシエールでは5日まで
夜は桜がまだ見れますよ(*'▽'*)
詳細は来られてからの
お楽しみです(*^-^*)

ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール
TEL（代表）092-895-5511
http://marinoaresort.co.jp/

ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール山口でございます♬

ななななな!!!!!

なんと～!!!!
(大げさ。笑)

福岡の方なら誰もが知っていいる？！
シティ情報ＦＵＫＵＯＫＡに載ります。

来る４月２０日発売です！

先日シティ情報ＦＵＫＵＯＫＡさんが取材に来ていただきました。

その時の風景です(#^.^#)

みなさん
コンビニや本屋さんで見つけた時はすぐさま手にお取りください

そして
ブルシエールを探してください。

立ち読みは他のお客様の迷惑にならないようお願いいたします。

プロキャメラマンの写真がめちゃめちゃ楽しみです♪
20日まで待ち遠しい山口でした。
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『南仏プロヴァンスの雰囲気を体感できるレストラン.ブルシエール』
ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール
℡(代表)092-895-5511
http://marinoaresort.co.jp/

こんにちは。
はじめまして、ブルシエールのトモコです。
人生初のブログ投稿です。

昨日は南区平和にあるLa Niche（ラニッシュ）というフレンチレストランに行ってきました。
入口は民家で知らないとわからない場所にありました。

玄関を靴のまま上がるとすぐワインセラーがあり、
右手に床の間のある和室。

奥に進んでドアを開けるとやっと！
レストランらしい店内。

お料理は前菜から海鮮が続きます。
私の一番記憶に残ったのはサラダで、マグロ、塩味は桜の塩漬け、甘さは日向夏が入っていて一緒に食べると混ざっていいい感じに
どれもいい素材を使ってありひとつひとつに味がありました。

それから最初にチラミした和室に移ってデザートです。
シナモン風味の甘い筍にパイとバニラアイスが乗ってます。興味津々で筍を口にいれましたが・・・

うん！タケノコ！ｗ

タケノコの食感とアイスクリームのコラボ、面白いデザートでした。

初めて訪れるお店はフレッシュな気持ちで臨めていいですね。
シェフにお話しを聞くと前は西区福重でやっていたとのこと、気になってはいたけど行けずに終わっていたあのご近所のお店が移転してたのでした！何年越しかで願い達成しました～☆

最後の写真はブルシエールより
デザートビュッフェの中の春らしい一品です。

ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール
TEL（代表）092-895-5511