ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール山口でございます♪

今が旬のお野菜
糸島は久保田農園さんより

『プンタレッラ』が届きました～！

プンタレッラ…？

聞きなれないお野菜。
野菜大好きな山口ですが
恥ずかしながら初めて知りました…

山口の顔より大きく
シェフの顔より小さい？(笑)
(それはおいときまして)

プンタレッラはローマの冬野菜の
代表的な１つです。
キク科の一種で
中は写真の様にアスパラみたいです

ビールのような独特なほろ苦さも魅力のひとつで
食物繊維やビタミンC、β－カロテンが豊富に含まれております♪

ローマではアンチョビやオリーブオイルの
ドレッシングで和えたサラダが一般的だそうです。

山口も試食してみました！
朝食にて…
手作りのバーニャカウダにつけて
食べるのオススメです!!

シャキッとした食感がお楽しみ頂けますよ～

他にも今が旬の春野菜
たくさん届いておりま～す

朝食以外にも
lunchやdinnerタイムでも

今しか食べれない旬野菜が
登場してます！
皆さま、メインの付け合わせや前菜などにも
注目です!!

ホテルマリノアリゾート福岡
レストランブルシエール
TEL(代表)092-895-5511