みなさまこんにちは！！

 

婚礼支配人　なおくんこと

 

山下　直の2015年8月28日のブログ

 

 

ペットも家族の一員。

 

 

だから、できる限り一緒に過ごしたい。

 

 

 

 

 

そんなカップルのご希望をどうやって叶えたのか・・・・

 

昨日の続きです。

 

 

 

お二人は、

 

【どこの式場でも、ここまでならワンちゃん大丈夫です】

 

 

と言うんですが、本当に大丈夫でしょうか？

 

 

ふたを空けたらかなり規制が多く、

 

 

希望がかなえられたとは言い難いことが多いと聞いている。

 

 

『だいたい、ここまでならOKの、ここまでのレベルがわからない』

 

 

『それで、僕達が希望する形が実現するのか？』

 

 

というのが悩みでした。

 

 

 

ボク達は、お二人のご希望を叶えると同時に、

 

お二人や、ご両家様がお招きする沢山のゲストのご満足も追求しなければならない。

 

 

そのために、ゲストの微妙な様子や表情で

 

 

臨機応変に対応する必要があると思っていた。

 

 

 

 

じゃあ、挙式と披露宴の間中、ボクがワンちゃんと一緒に居れれば、みんなが幸せに過ごせる。

 

 

行こうと思えば、ボクが散歩にだって連れて行ける。

 

 

 

 

そう考え、ご提案しました。

 

 

 

 

新郎新婦様は、

 

 

 

いやいや、いくらなんでも支配人さんは忙しいでしょう？

 

 

 

そんなことできるんですか？

 

 

 

本当に信じていいですか？

 

 

 

と何度も念を押されました。

 

 

 

 

ボクがその時考えていたのは、

 

 

ホテルマリノアリゾート福岡で結婚式を挙げて欲しい

 

ということじゃなく、

 

 

 

ボク達でなければ、お二人は幸せで一生忘れられない結婚式はできない。

 

そう考えていた。

 

 

 

 

 

 

 

この子は大活躍！！！！

 

 

挙式も、アットホームながらも、

 

とても盛り上がりました。

 

 

その後も、とってもいい子に過ごしてくれました。

 

 

 

披露宴会場でも、

 

 

基本は屋外のテラスにゲージコーナーを作ることにしていましたが、

 

 

 

みんなの人気者になった様子でしたので、

 

カートで沢山のお客様のところにご挨拶に行きました！！

 

 

 

ご列席のお客様の寛大さにも助けられ、

 

 

この子は本当にずっと、ここで過ごすことができました。

 

 

 

 

お式後、新郎様からいただいたのは

 

 

 

目にうっすらたまる涙の笑顔と、

 

 

【無言の固い握手】

 

 

 

 

でした。

 

 

その時の新郎新婦様は、
今では、ホテルマリノアリゾート福岡の

 

 

大切なサポーターになりました。
サポーターとファンの違い、 解りますでしょうか？

（この違いについては、改めて触れさせていただきます）

 

 

サポーターも家族の一員だと、

 

ボクは思います。

 

 

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みなさまこんにちは！

 

婚礼支配人　なおくんこと

山下　直の2015年8月27日のブログ。

 

 

もはや、ペットブームという言葉も定着しきり、

 

ペット＝家族

 

 

という考え方は当たり前となったと言ってもよい時代です。

 

 

 

ホテルマリノアリゾート福岡でも、

 

ペットと一緒に結婚式を過ごしたいという願いをお持ちのお客様が時々いらっしゃいます。

 

 

 

【ホテル】という、宿泊を伴う施設だから、

できること、できないこと、それは色々ありますが

 

これまでこのブログでも書いてきた

 

 

【お客様に死ぬほど　喜んでもらおう】

 

 

【お客様に幸せな気持ちになってもらいたい】

 

 

このスタンスを崩さず、

 

お客様が何を望み

 

それは『何故か』という理由に重点をおいて、物事を判断するようにしている。

 

 

 

 

この写真は、

 

 

新郎新婦様が、

 

 

心から大切にしている家族だから、一緒に過ごせる式場を探している

 

という相談からスタートし、実現直前のリハーサル写真。

 

 

 

この時の新郎新婦様は、

 

 

ペットＯＫとうたう幾つかの式場へ、

 

 

何度も足を運び、

 

 

沢山検討し、

 

 

どこなら自分たちが望む結婚式ができるかを

 

 

死ぬほど悩まれていました。

 

 

 

 

どうやって、大満足の結婚式になったのか！！！

 

 

 

つづく・・・

 

 

 

 

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皆様こんにちは！！

 

 

婚礼支配人　なおくんこと

 

 

山下　直　２０１５年８月２６日の

 

 

 

なおくんブログ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は昨日と打って変わって、

 

 

 

とてもいいお天気でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すごくきれいだと思いませんか？

 

 

 

思わず写真に残してみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて・・・

 

 

 

 

 

 

 

今日、ボク達のホテルマリノアリゾート

 

 

 

福岡では、１組のカップルの結婚式が

 

 

 

執り行われました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本当は、

 

 

 

【チャペルで記念写真を撮りたい】

 

 

 

というお客様からのリクエスト。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これを担当することになった、

 

 

 

プランナー【うらら】が、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お打ち合わせを進める中で、色んな

 

 

 

背景を伺い、『何かしてあげたい』

 

 

 

と強烈に思ったそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実は、当日までボクも

 

 

 

知りませんでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

撮影のお手伝いでもするかな・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みんなちゃんとやってるかな・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

と思って、撮影場所のチャペルを

 

 

 

覗きに行きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新郎新婦様に軽くご挨拶して、

 

 

 

さて、ボチボチ撮影に入るのかな・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その矢先、

 

 

 

 

「誠に勝手ながら、只今より

 

 

 

ホテルマリノアリゾート福岡プレゼンツ

 

 

 

お二人の結婚式を始めます！！」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プランナーうららが式を始めたのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「不慣れではありますが、本日は私が

 

 

 

一日牧師を務めさせていただきます」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マジ・・・？

 

 

聞いてないし！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ＢＧＭは？

 

 

 

慌てていたら、プランナー田口姉さんが

 

 

 

ちゃっかり音響ブースについている。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

仕方ない。

 

 

 

ドア係りでもしよう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな思いで静観していました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうか・・・

 

 

 

この写真で伝わることを願います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

言葉や説明は要らない。

 

 

 

そんなシーンを見つめていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プランナーが、牧師さんさならがの

 

 

 

お説教もし、どこから探してきたのか

 

 

 

”愛の言葉”を二人に捧げ

 

 

 

指輪の交換、結婚証明書へサイン

 

 

 

 

 

 

和やかに式は進みました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

式の間中、新婦は

 

 

 

泣きっぱなしでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新郎新婦退場。

 

 

 

ボクと、プランナー田口姉さんの

 

 

 

たった２人だけでしたが、

 

 

 

両手に持てるだけの花びらで、

 

 

 

 

フラワーシャワーの祝福をしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「まさかこんなことしてくれるなんて・・・」

 

 

 

「支配人さん、ありがとうございました」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「いいえ。

 

 

 

感動したのは私のほうです。

 

 

 

２０年余り、この仕事をしてきましたが、

 

 

 

今日ほど感動した結婚式はありません。

 

 

 

こちらこそありがとうございます。

 

 

 

本当におめでとうございました。」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

年をとると涙もろくなるといいますが、

 

 

 

二人を前に、お礼とお祝いを言いながら

 

 

 

声が詰まる自分がいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何より、

 

 

 

プランナーが自ら考え、

 

 

 

喜んでもらいたいとの想いだけで、

 

 

 

ここまで準備してくれたことにも

 

 

 

感動しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな仲間達で、結婚式のお手伝いを

 

 

 

しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いい結婚式にならない筈がありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来てくださったお客様にも、

 

 

 

仲間達にも感謝を伝えたい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ありがとうございました。

 

 

 

これからも、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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みなさまこんにちは！！

 

婚礼支配人　なおくんこと

山下　直のブログ、2015年8月25日　（台風）

 

 

ここで紹介している映像は、

 

ボク達も一緒に参加した【フラッシュモブ】の画像です。

 

 

 

 

（後半、後ろのほうで、振りを間違えながら踊っています　(ー_ー)!!　）

 

 

今、けっこう流行ってますね！！

 

 

 

この映像は、新郎新婦が

 

 

「来てくださった方に喜んで欲しい！！」

 

 

という想いで取り入れた余興なんです。

 

 

 

余興って、新郎新婦のご友人たちがメインに

 

新郎新婦の為にやることが多い印象。

 

 

 

色んなやり方はあるけど、共通することは

 

 

 

【同じ空間で、同じ時間を過ごす誰かを喜ばせたい】

 

 

 

という純粋な想いだと思う。

 

 

 

想いがちゃんと伝われば、

 

上手い、下手は関係なく

 

きっと想い出に残ると思う。

 

 

 

ボク達は、この思い出に残るシーンを少しでも沢山演出してあげて、

 

 

トータル的に、一生忘れられない結婚式になるように提案したいと思っている。

 

 

 

ボク達が、下手ながらも数日間かけて、みんなで練習して一緒に踊るのも、

 

 

自分も楽しみながら、その楽しさを伝えるため。

 

 

 

この映像の後、新郎新婦がボク達に一番最初に言った言葉は、

 

 

【ありがとう】じゃなく

 

 

 

【楽しかった～】だった。

 

 

 

誰かを喜ばせるため

 

 

大成功！！！

 

 

 

 

次は何をしようかなー

 

 

 

※ボク達に余興のリクエストがあれば承ります！

盛り上げる為に、死ぬほど頑張ります！

（ただし、成功を保証するものではありません(+o+)）

 

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皆様こんにちは！

 

婚礼支配人　なおくんこと

山下　直　2015年8月24日のブログ。

 

 

台風が接近しています。

 

 

 

 

今回ばかりは九州直撃は避けられないようです。

 

 

 

 

 
さて、今日ホテルに来てしばらくすると、 携帯に一本のメールが。

 

子供が通う中学校からの一斉配信メールでした。

 

 

【明日の台風接近に備え、部活、登校は全面中止です】とのこと。

 

 

 

あまり気にしてなかったけど、ときどき学校からこんなメールが来るな・・・

と思っていました。

 

 

夏休みに入った当初は、

 

 

 

河川や海での事故に気を付けてとか、

 

 

知らない人についていくなとか・・・

 

 

そういえば、入学式の時、緊急連絡方法の説明があり、

 
子供に関する情報や、不審者出現情報を配信すると言ってたっけ・・・

 

 

軽い気持ちで携帯に登録していたような気がする。

 

 

このシステム運用の費用は、一般企業の協賛で成り立っているらしい。

 

 

 

 

時代といえばそれまでだが、ボク達が学生の頃とはえらい違い。

 

 
こんなに連絡網が発達するなんて誰も考えなかっただろう。

しかもリアルタイムで。

 

 

 

 

 

学校と家庭との情報共有は確かに便利にはなったけど、

 

つい最近、中学生2名の命が奪われた、痛ましい事件もあった。

 

 

情報共有だけでは安心できない世の中であることは間違いない。

 

 

 

でも、便利と引き換えに、

 

 

人と人とのコミュニケーションは希薄になり、

 

これら、便利なツールに乗っ取られているようにも思う。

 

 

 

そんなことを考えながら

 

お客様に安心・安全をお届けできるべく、これから台風対策を行います！！

 

 

 

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みなさまこんにちは！！

婚礼支配人　なおくんこと

山下　直　2015年8月23日のブログ。

 

 

もうすぐ9月。

 

夏休みもあと1週間足らずです。

 

良い子のみんなは、夏休みの宿題は

とっくに終わっていることでしょう。

 

 

 

 

さて、9月に入ると、ホテルのレストランや婚礼でお出しするメニューも

 

夏仕様から秋仕様へと少しづつ変わってまいります。

 

 

今日は、婚礼の秋のメニューの試作プレゼンがありました。

 

 

 

 

 

 

＜オードブル＞

万歩鶏（まんぽけい）とキノコのテリーヌ　野菜の花びら達と秋トリュフの香り

 

この万歩鶏とは、我らが大事にしている食材、つまんでご卵の産みの親です。

 

 

 

 

＜スープ＞

さつまいものクリームスープ　いきさんポークと赤いエキュームを添えて

 

 

 

＜お魚＞

玄海産紅葉鯛　香ばしくポワレして白い野菜とシイタケを合わせ

クラッシックなノイリー酒を利かせたグリーンソースのアクセント

 

 

 

＜お肉＞

特選黒毛和牛フィレ　シンプルにグリエし、秋茄子のピュレ　ソースシャトーブリアンと共に

 

 

 

＜デザート＞

フランス産シャティーニュ（栗）　秋のフルーツと一緒にモン・ブランに仕立てて

 

 

なんとも秋らしい、メニューの数々・・・

 

 

色合いといい、香りといい

 

一足お先に、秋の訪れを感じました。

 

 

このメニューは9月に挙式を挙げられるお客様から、

 

11月一杯までご提供します。

 

 

きっと喜んでくださるだろうなー

 

早く食べていただきたいな・・・

 

 

そんなことを思い、ほんの少し秋めいてきた空を見ていました。

 

 

 

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皆様こんにちは！！

 

婚礼支配人　なおくんこと

山下　直　２０１５年８月２２日のブログです。

 

 

 

 

この写真は、決して、

 

変なおやじがいる、

 

鉄板焼き屋に飲みに行った時のものではありません。

 

 

ここは、ホテルマリノアリゾート福岡の結婚披露宴会場です。

 

 

今日執り行われた結婚披露宴に、特別ゲストで出演した
清川にある【一番星】というお好み焼き屋さんの
通称『菊リン』率いる、スタッフの皆様。

 

 

新郎新婦の思い出のお店で、

 

そこのお好み焼き屋さんのお好み焼きを

 

是非列席の皆様にふるまいたい！！
という、願いが叶った瞬間です。

 

 

 

 

普通の結婚式場って、このような飲食物の持ち込みって ほぼ１００％断られます。

 

ボク達のホテルも、基本的にはお断り。

 

 

それは、もし万が一のことがあったら、
この折角のお祝いのお席が台無しになってしまう。

 

 

そのようなリスクヘッジも含め、

 

基本的にどこもダメだとなっているはず。
（OKなところがあったらゴメンなさい）

 

 

 

でも、今回、新郎新婦には

 

【どうしても叶えて欲しい】という強い想いがあった。

 

 

相談されたボクは、その理由に感動し、

 

普通NGを実現した。

 

 

もちろん、シェフにも全面協力を仰ぎ、

 

 

万全の態勢で臨んだ。

 

 

 

新郎新婦をはじめ、列席の皆様は

 

 

きっと、死ぬほど喜んでくれたんじゃないかな・・・

 

 

『菊リン』も、

 

ただでさえ忙しいはずなのに、

 

一生懸命、変なかぶりものまでさせて、

 

汗びっしょりで、楽しそうに焼いていた。

 

一緒に仕事をしていたスタッフも

 

みんな楽しそうでした。

 

 

 

 

 

おまけに、余興で歌まで歌っていた。

 

（見はまっていたので写真を撮り忘れました。ごめんなさい）

 

 

 

僕も、全員の笑顔を見ていて、

 

やっぱり結婚式って、楽しいな

 

 

って心から思った。

 

 

ボク達が楽しまないと、お客様もきっと楽しくない。

 

そんな１ページでした。

 

 

 

楽しく、一生忘れられない結婚式を挙げたい方、

 

『菊リン』と

 

『なおくん』にお任せ！！

 

 

想いがあれば何でもできる！

 

 

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みなさまこんにちは

 

婚礼支配人　なおくんこと

山下　直、2015年8月21日（金）のブログです！

 
今日も、スマホからの投稿を試みるも・・・・
調子が悪いので、翌日のアップとなりました。

 

 

今日は、ホテルマリノアリゾート福岡が、

 

ホテルのことを知ってもらいたい。
沢山の皆様に、ボク達の地域に根差した取り組みなども 発信したい

 

との想いで、【読み物】的に設えたチラシのご紹介です。

 

 

年に4回位出したいなーー

 

と思っており、先日、第２刊が発刊されました！！

 

それを皆様にいち早くご紹介します。

 

 

ここをクリック⇒マリノアリゾートプレス　02号

 

 

 

最近、私たちの食材に対するこだわりをブログでも紹介してきました。
このマリノアリゾートプレスでも

 

食の安全の大切さなども 伝えていければと思っています。

 

 

第３刊もぜひ楽しみにしてください。

 

 

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みなさまこんにちは！！

 

婚礼支配人　なおくんこと

山下　直　205年8月20日のブログ・・・

 

 

 

この仕事をしていると、プロポーズのシーンにも立ち会うことが多くなる。

 

プロポーズって、結婚に向かう為にはなかなか重要な儀式。

 

 

実際、ホテルマリノアリゾート福岡でプロポーズして

 

思い出のホテルマリノアリゾート福岡で

 

それはそれは、幸せな結婚式を挙げられたカップルもいるんです！！！

 

 

するのかしないのか・・・
とか、

 

 

婚約指輪を贈るか贈らないか・・・・
というところで、

 

 

何と、その後の結婚生活の満足度に変化があるらしいのです。

 

 

そうなんだ・・・・

 

 

ボク、こんなこと、ちゃんとしてないな(-_-;)

 

 

 

 

また、ある記事をみていましたら、

 

【いつ、どこでプロポーズをした（された）か】

 

という、アンケート結果が出ていた。

 

1位：自宅

2位：車の中

3位：レストラン

だそう。

 

 

いつした（された）かは、

 

土曜日がダントツの1位で、

 

総合的な理由は・・・

 

 

『翌日も休みで、余裕のあるタイミングに、　二人だけの空間で、しっかり想いを伝えたい』

 

 

からだそうな。

 

 

そうか・・・

 

 

でも、ホテルマリノアリゾート福岡でも

 

確かに土曜日のプロポーズが多いな。

 

 

 

ご存じない方がほとんどかもしれませんが、ボク達のホテルには、

 

何と『プロポーズプロジェクトチーム』という特別な部隊がある。

 

 

 

そのチームには、ウェディングプランナーも居るし、

 

フロントスタッフ、レストランスタッフ、営業マンなど

 

役割が異なる全セクションから、

 

「私がやってやるッ！！」

 

と立候補した 選りすぐりのメンバーが集まり、

 

ホテル全体で
【一生忘れられないプロポーズ】をプランニングしています。

 

 

やり方は千差万別。
ご希望次第で、やれることは

 

 

何だってやっちゃいます。

 

 

その成功率たるや・・・

 

驚異の100％！！

 

 

凄くないですか？？

 

 

実は今夜もやるんです。 「プロポーズ！！！」

 

 

ボク達のホテルには、プロポーズをしたい人のための
「プロポーズプラン」という宿泊商品もあります！

 

↓↓↓詳しくはこちら↓↓↓

https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/planlist.asp?hcod1=65890&hcod2=001&c2plan=180&clrmode=true

 

 

さあ、諸君！！

 

 

自宅を飛び出し、一生忘れられないプロポーズを

 

 

 

 

ボク達と一緒に作りませんか？

 

 

 

プロジェクトリーダーは・・・

 

 

 

 

なおくんこと、ボクです！！

 

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みなさまこんにちは！！

 

婚礼支配人、なおくんこと

山下　直　2015年8月19日のブログです。

 

この写真は、今から３年前の夏に ボクが撮影したものです。

 

ここはどこかというと・・・

 

ボクが以前住んでいた、

長崎県の佐世保市から車で40分程走る、

相当な山奥で、山のてっぺんにある【薄田ファーム】という農家の畑。

 

 

ちょうど、きゅうりの最盛期で、それを見にいきました。

 

この農家は、文字通り

 

【完全無農薬】を徹底している。

 

ボクは、このきゅうりを食べ、きゅうりの概念が変わった。

 

青臭くなく、みずみずしい。

パリパリとした歯ごたえが心地よく、

鼻に抜ける余韻が驚くほど長い。

間違いなくうまい。

（ホントですよ。　伝わりますでしょうか・・・）

 

 

 

完全無農薬を貫く為に、

山奥の山頂でしか農作物は作れないらしい。

 

自分の畑以外の色んなところで、

 

仮に有機栽培や農薬、肥料を使っていたら、

 

雨が降り、風も吹く。

 

 

自分の畑にも農薬などが微量でも流れ、飛散する。

 

だから、山のてっぺんなんだよと教えてくれた。

 

 

 

 

以前もブログに書いたのだけど、

ボク達のシェフ、日下部は、

糸島を中心とした、農家だけではなく、

畜産、お塩、お醤油などの色んな生産者も訪ね、

本当に安心、安全で、納得できた食材しか使わないこだわりを持っている。

 

 

それは、今に始まったことじゃなく、

 

福岡に来て、ホテルマリノアリゾート福岡の総料理長に就任する以前から

 

ずっと同じスタンスで料理に向き合ってきた。

 

 

実は、ボクと日下部シェフは、かれこれ10年近い付き合いです。

 

 

ずっとこうなんだよ。

 

だから、彼の料理は美味しいんだよ。

 

と伝えたくて書きました。

 

 

【薄田ファーム】の完全無農薬野菜たちは

 

 

こうして時折、福岡でも食されるようになりました。

 

 

 

完全無農薬、無肥料なので

 

大量生産が難しく、安定供給できない場合もある。

 

 

お客様に対しては、ちょっと困るけど、

 

自然を相手にしている食材だから、当然と言えば当然で、

 

いつでもあるほうが逆におかしいのかもしれない。

 

 

皆様も、是非、そんな食材達を食べに来てみませんか？

 

薄田ファームのご紹介

http://www.k2.dion.ne.jp/~hiroki/sait/susukidakeiko1.html