新鮮な糸島野菜を使用して

福岡一美味しい朝食を目指しています、

ホテルマリノアリゾート福岡

レストランブルシエールの

ソムリエよっしーこと吉田です。

 

 

前回のブログで少し触れましたが

今度3月に行われるホテルイベント

「フランス食美（たび）物語　第3章」

の事をもうちょっと詳しく。

 

今回フランスの北西部ロワール地方に

スポットをあてて行います。

 

 

 

ロワール地方の伝統料理を

当ホテル総料理長　日下部

が現代風にアレンジしたコースに

私、よっしーがワインを合わせていきます。

 

今回使用予定のワインをちょい見せ。

例えばこれ！

 

[caption id="attachment_1096" align="alignnone" width="169"] サヴニエール2005[/caption]

 

 

サヴニエールといえば非常に

マニアックなワインとして

知られています。

味わいや香りに個性が強く

また、なかなか取りつかうお店が少ないので

滅多にお目にかかりません。

何に合わせるのかは当日の秘密！

 

 

 

[caption id="attachment_1097" align="alignnone" width="169"] コトー　ド　ローバンス　1986[/caption]

 

そして

コトー　ド　ローバンス　1986

なんと30年前のワイン。

しかも貴腐ワイン（甘口）！

あなたは30年前何してましたか？

 

これには貴腐ワインと相性の良い

フォアグラを使った料理に

合わせていきます。

 

そのほかにも

スパークリングのロゼや

ロワールの銘酒、

もちろん赤も。

 

今日は全部は

お教えできません。

当日のお愉しみということで。(笑)

 

 

今回は宿泊やエステ、

クルーザーやリムジンなど

オプションも充実！！

とても楽しい会になりそうです。

 

私、よっしーも気合十分です。

まだまだ最後の追い込みの最中ですが

期待していて下さいね！

 

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byソムリエよっしー

 

 

 

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