福岡のソウルフード「牧のうどん」♪
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福岡にいながら
海外ヨットハーバーの海景色を
楽しめる
ホテルマリノアリゾート福岡
宿泊担当 石橋です。
博多、福岡のソウルフードと言えば、
ラーメン、めんたい、もつ鍋、水炊きetc・・・
などとよく言いますが、実をいうと
「うどん」と言っても過言ではない!
と思います♪
なにより福岡のラーメン店舗数より、
うどん屋さんの数が多いらしい。
わたしも、子供の頃からファーストフード
感覚で食べに行っていました。
ホテルから約5分ぐらいの
マリナタウン内にある
「牧のうどん」はおすすめです♪
私の定番メニューは、
肉うどんとかしわ飯。
お肉はさほど量は多くないが、
醤油とみりんと甘辛く煮込んであって
甘さが強い、九州の味付けになっています。
麺の硬さもラーメン同様に選べて
うれしいし、くちびるで切れる
ぐらい「こし」がなく、やわらか。
また、どんどんスープを麺が吸収して
いくので、「追加スープ」も
無料であります。
そして、ネギも好きなだけ入れ放題も
いいね♪
サイドオーダーの「かしわ飯」も、
醤油ととりの出汁がうまくマッチして
これも絶品です♪
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