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Blue Ciel

たのしい食はふたりを明るくしますよね

おいしい料理の記憶は、その時の会話や景色とともにいつまでも残りますよね。 それが“幸せ”と感じたとき、「おいしい記憶」が「想い出」に変わる瞬間です。 “幸せ”と感じていただけるように、私たちは一皿ひと皿、レストランに訪れる方のことを 想い浮かべながら料理をおつくりします。 だからこそ手づくりなんです。化学調味料は一切使用しません。 大切な人だからこそ、安心・安全な食材だけで料理をおつくりしています。 私たちに幸せな食卓を囲むお手伝いをさせてください。

Information

おすすめメニューのご紹介

福岡ではココだけ?

福岡ではココだけ?

はかた地鶏を一羽丸ごとヴェッシー仕立てにしてお客様のテーブルでデグパージュ。ブルターニュ産オマール海老は糸島野菜と一緒にテーブルサイドでお取り分けします。

dinner
食べるべき一品≪秋・デザート編≫

食べるべき一品
≪秋・デザート編≫

糸島野菜のモンブランをヴァシュラン仕立てに。「さつまいものクリーム」と「かぼちゃのクリーム」にスプーンを入れると、中から野菜のコンポートが・・・。

lunch
夏フレンチといえばブイヤベース

ソムリエが選ぶワインと一緒に

ソムリエの居るレストランブルシエール。お料理 一皿ごとにワインをお選びいたします。お好みやご 予算などのリクエストも大歓迎です。お料理とワ インのマリアージュをおたのしみください。

メニューのご紹介

ランチ ランチ

フレンチの料理人がつくるパスタランチからカラダ全体で四季を感じるコース料理まで。普段着でたのしめる上質ランチは優しい気持ちになれます。

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ディナー ディナー

幸せな時間をお約束。クルーザーが停泊するマリーナや福岡タワーの夜景を眺めながら、五感で楽しむフレンチコース料理をご堪能ください。

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朝食 朝食

糸島の農家さん直送の野菜のおいしさが際立つお料理の数々。ご宿泊のお客様はレストランでのブッフェスタイルの朝食とルームサービスでの朝食をお選びいただけます。

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メモリアル メモリアル

大切な記念日のお料理とケーキ。特別な日のお食事から生まれるあなただけの物語。大切な一日を最高の想い出になるようにお手伝いいたします。

物語&詳細はこちら

空間

レストランブルシエール

白を基調とした欧風の店内と
目の前に広がる青い海に癒される

一歩足を踏み入れた瞬間に広がるプロバンス・・・・・。
懐かしさと安らぎに包まれます。

どの席からも見渡せる海の景色。
変わりゆく波の色と流れる雲、すれ違うクルーザー。
朝・昼・夜 今日の景色は二度と見ることがでません。

旬のお料理と今だけの景色で
至福のひとときをお過ごしください。

レストランからの眺め

総料理長

総料理長 日下部 誠
プロフィールはコチラ

レストランブルシエールで使用する食材は、シェフが自ら生産者を訪ねて厳選した安心・安全なものばかり。足繁く農家を訪ねては、生産者の考えや想いを感じ、料理で表現しています。
生産者と直接向き合って会話を交わすからこそ伝わるものがあります。
生産者に直接料理人の想いを伝えるからこそ新たに生まれる食材があります。
じゃがいもひとつにしても、料理との相性を考え品種選定や栽培方法を生産者と話しあいます。
料理人と生産者の想いが詰まった料理。
私たちは、ここ福岡だからこそ出来る“旬”のお料理で幸せな食卓を囲むお手伝いをいたします。

食紀行はコチラ

お問合せご予約

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8名様より個室もご利用頂けます。
(ご利用日の3日前までに要予約)
※クリックで個室のイメージがご覧いただけます。

ヴェール ブラン

お電話でのお問い合わせ・ご予約はコチラ

092-895-5511

[ 営業時間 ]
朝食 / 7:00 ~10:00(9:30 L.O.)
ランチ / 11:00-15:30(14:30 L.O.)
ディナー / 18:00-22:00(21:00 L.O.)

全席禁煙です。
喫煙はホテルの所定場所でお願い致します。

Pick Up

Wedding ウエディング

Stay 宿泊

Party パーティ会場

Restaurant レストラン

Events イベント

SpaRelaxation スパ&リラクゼーション

Pick Up

食紀行

収穫ウエディング

プロポーズ&アニバーサリー

【ワイン会第3章】フランス食美物語(たびものがたり)2015年3月5日(土)開幕!

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