海を眺めながらランチを楽しめる
福岡のフレンチ(フランス料理)レストラン
ブルシエールの食べ歩き大好き久米っちです。
今日は私の良く行くお店なのですが
やっぱり日本人と言えばお米(久米)だけに(笑)
博多と言えば明太子っていうことで・・・・・
今日は中洲にある博多めんたい重を紹介します。
お店自体はこんな感じです(^-^)
カウンター以外にも２階にはテーブル席も設けて
おります。
お店の情報はこちらです。
・住所福岡市中央区中洲６－１５
・電話番号092-725-7220
・定休日 年中無休
・営業時間７時～ラストオーダ２２時
さて今日のお勧めはやっぱりこちら。
博多めんたい重に来たら定番のめんたい重です。
手間ひまかけてじっくり漬け込んだ昆布巻き明太子を
まるごと１本。
海苔を敷いたほかほかご飯の上に乗せ
特製かけだれをかけて召し上がる
旨味たっぷりの博多めんたい重
１６８０円でご用意してます。(^-^)
他にはコース料理や和食には欠かせない
天ぷらなどもご用意してます。
たくさんの種類の飲み物もご用意してますので
皆様もよかったら是非食べに行って下さい。
美味しい明太とほかほかのご飯が待ってますよ。
★ヨットハーバーを眺めながら美味しいフレンチと厳選ワインを楽しむレストラン
https://marinoaresort.co.jp/restaurant/
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日頃より、
レストランブルシエールの
ブログを閲覧いただき、
ありがとうございます☆
海を眺めならがら
ランチを楽しめる
フレンチレストラン
ブルシエールの田中です☆
先日、
念願のパスタを食べに
ブルシエールへ行って来ました(*^_^*)
この日は、
ずっと食べたかった
トマトバジルのパスタを頂きました☆
はじめに、
糸島の野菜たっぷりのサラダ。
みずみずしくて、
色んな種類の野菜にシーザーを
合わせて。
次に、
スープ。
パスタセットにヴィシソワーズスープ
をつけさせて頂きました。
『インカのめざめ』のじゃがいもを
使った、ヴィシソワーズ(冷
製スープ）に
レモンのグラニテ、
雲丹と、ぷちっと食感の良いマスの卵が
最高に美味しかったです。
そしてそして…
糸島のきのこに、お野菜、
ベーコンがたっっぷりと入った
トマトバジルのパスタです。
最後に
こちらもセットつけさせて頂きました、
パッションムース。
パイナップルとライムの
ソルベに
パッションのムース。
ミントや
アプリコット、
バジルシードと
ひとつひとつ
こだわりを感じるデザートでした☆
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海を眺めながらランチを楽しめる
福岡のフレンチ（フランス料理） レストラン
ブルシエールの ソムリエよっしーこと吉田です。
「シャンパン祭り」のシャンパン情報その③です。
続々入荷中の今シャンパンのご紹介。
[caption id="attachment_2281" align="alignnone" width="400"]
ジョロボアム（３L)そろいました～[/caption]
今回は
「ランソン ブラックラベル ブリュット」と
「ボランジェ スペシャル キュヴェ」のご紹介。
まずは
"Lanson Black Label Brut"
「ランソン ブラック ラベル ブリュット」
「ランソン社」も「モエ社」同様、歴史あるシャンパンメーカーです。
なんと創業1760年！
250年以上の歴史を誇り、
世界で３番目に古いシャンパンメゾン（メーカー）なんです。
ランソンはボトルに赤い十字架のデザインが施されています。
これは２代目のニコラ・ルイがマルタ騎士団の騎士であったことから
マルタ十字のレッドクロスをモチーフにエンブレムとしました。
1860年のヴィクトリア女王の時代から英国王室御用達の栄誉を授り、
現在まで１５０年以上、英国王室御用達が続いています。
英国以外でもスペイン王室、スウェーデン王室、など
世界中の王室に愛されています。
ウインブルドンのオフィシャルシャンパンとしても有名で、
３０年以上、テニス界最高の舞台でシャンパンを提供し続けています。
「ランソン ブラック ラベル ブリュット」はランソンの中でも
最も有名かつ基本のシャンパンで、
フレッシュなフルーツの香りと甘みのある花の蜜のような香りが魅力です。
ランソンと言えば力強い酸味が特徴で、
シャンパンでは一般的に行われる酸を穏やかにするための
発酵方法をあえて取らず、元の酸を残して
爽やかさを求めています。
キリッとした酸味は和食にも良く合うとされており、
和食店でもよく提供されています。
天ぷらなどに良く合いますよ～。
続いて
"Bollinger Special Cuvee"
「ボランジェ スペシャル キュヴェ」
ボランジェも歴史は古い！
有名シャンパンメーカーは歴史あるところが
多いのも特徴の一つですね。
ボランジェは1829年創業！
ランソンよりちょっと遅いけど
それでも日本は江戸時代の頃。
日本人がちょんまげ結っていたころから
フランス人はシャンパンを優雅にたしなんでいたのです！
そのボランジェですが会社設立から現在に至るまで
ボランジェ一族による同族経営が続いている
稀有なシャンパンメゾンです。
そしてこの一族は長年継承してきた製法や基準を
かたくなに守っています。
ですから、経営が代わって、味も変わったとか美味しくなくなったとか
の話はないのです。一貫してブレない。
これが「ボランジェ」なのです。
ボランジェも1884年から英国王室御用達になっています。
英国王室はシャンパン好きなんですね～
さて、「ボランジェ スペシャル キュヴェ」ですが、
こちらもボランジェのスタンダートライン。
ですがっ！他のメーカーのスタンダート物と比べると
明らかにレベルの高さがうかがえます。
まず、香りですが少しスモーキーな印象。
それもそのはず。
ボランジェは第1次発酵を樽で
長期に渡り、ゆっくり行うという。
そこからくる樽の香りなのでしょう。
華やかというより上品な奥行きのある香りです。
味わいも十分なコクが感じられ、余韻長いです。
他社メーカーの上級品クラスの味わいで
飲みごたえありです！
当日はウニのペーストを塗ったトーストをご準備していますが
相性間違いなしです！ぜひお試しあれ！！
よっしーおすすめの組み合わせです。
そうそう、最近ではこのボランジェの
上級品「グランダネ」が映画「007」シリーズで
ジェームスボンドの愛用シャンパンになっています。
当日はジェームス・ボンドになった気分で
ボランジェをお楽しみください。
byソムリエよっしー
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ブルシエールの久米っちです。
今日は改めてなんですが雨の日でも大好評な朝食の
写真をお見せします。(^-^)
こちらが当店で人気の朝食です。
他にもたくさんの料理が皆様をお待ちしてます。
その他にももしお部屋でゆっくり召し上がりたい
お客様・・・ルームサービスもご用意しております。
皆様も良かったら
眺めのいい景色を見ながらブルシエールの朝食
いかがでしょうか(^-^)
お待ちしてます。
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ブルシエールの坂本です。
お天気の土曜日、
福岡タワーに登ってきました☆
123ｍの高さの展望台にのぼります。
展望台から、南方向を見た景色。
恋人の聖地♡
たくさんの鍵がかけられてました。
ホテルマリノアリゾートが見えるかな？
福岡の街が、一望できますよ。
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福岡のフレンチ（フランス料理） レストラン
ブルシエールの ソムリエよっしーこと吉田です。
「ホテル全館貸切ウエディング」
またまた、当ホテルマリノアリゾート福岡が
とんでもない企画を打ち出しました～
ホテルを丸ごと全部貸し切って
結婚式をやっちゃおうというもの。
まずはホテルＨＰをご覧ください。
https://www.marinoawedding.jp/princess_plan/index.php
どうです。なんかすごいでしょう！
ホテル全館貸切だなんて。
結婚式当日は知った顔しかホテルにいないんですよ～
もちろん、レストラン「ブルシエール」も貸切！！
披露宴当日の2次会でも、3次会でも自由に使ってください。
ソムリエよっしー始め、全レストランいや全ホテルスタッフが
お二人の為に全身全霊尽くします。
そして、
朝食もぜひレストランで！！！（ルームサービスも可ですけど）
糸島野菜、ちょ～満載の自称「福岡一おいしい朝食」を
ぜひお召し上がりください。
[caption id="attachment_1931" align="alignnone" width="300"]
朝陽がまぶしいぜ～[/caption]
朝食情報
ホテルHP
↓ ↓
https://marinoaresort.co.jp/bf/
こちらのNEVERまとめでもご紹介！！！
↓ ↓ ↓
http://matome.naver.jp/odai/2144972532518149901
ブルシエールをどんな使い方をするのか？
あなた次第ですよ～！！！
byソムリエよっしー
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海を眺めならがら
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フレンチレストラン
ブルシエールの田中です☆
糸島のあの
美味しい有名な卵、
「つまんでご卵」を
ご存知ですか？
予防薬や治療薬など
薬剤は一切使わず、
悪臭やストレスの無い
環境でのびのびと育った
低カロリー低コレストロール
の卵です。
すごく弾力があって、
新鮮で、
生の状態で
白身をつまんでも
落ちない
美味しい美味しい
卵です(*^^*)
ブルシエールの朝食では
「つまんでご卵」の
半熟ゆで卵を
お出ししています(*^^*)
これもまた、
緑の農園さんの
こだわりの強さと
愛情を感じる
卵です。
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ブルシエールの久米っちでございます。
今日は最近始めた人気のワゴンサービスの紹介したいと
思います。
日によってノンアルコールの飲み物も
変化するため非常に楽しんで頂けると思います。
ワインも色々とグラスでご用意してますよ(^-^)
ついに来月お待ちかねのシャンパン祭りのワインが
届きましたよ。
やっぱり通常のサイズとは大違いですね(笑)
シャンパン祭りが楽しみです。
シャンパン祭りの募集ももうすぐ締め切りに
なりますよ～皆さんもよかったら是非シャンパン
祭り遊びに来て下さい(^-^)
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ブルシエールの ソムリエよっしーこと吉田です。
レストラン ブルシエールでは
海が好き、接客が好き、料理が好き、
ワインが好き、フレンチが好き、な人で
よっしーと一緒に働いてくれる方々を募集しております。
朝だけ、昼だけ、夜だけでもOK！
もちろん、しっかりロングで働きたいという方は
6~8時間の勤務もOK！
週に2~3日でもいいし、週5~6日のみっちりでもOK！
時間に余裕のあるフリーター、
お子さんが学校の間、時間に余裕のある主婦、
平日は仕事で週末にもう少し働きたいと思っている、Wワークの方もOK！
もちろん、初心者も大歓迎！
自転車、バイク、車での通勤もOK！
よっしーと愉快な仲間たちと一緒に
楽しく働いてみませんか？
[caption id="attachment_1921" align="alignnone" width="244"]
癒しのロケーション！！！[/caption]
景色には自信あり！
癒されます。
[caption id="attachment_1697" align="alignnone" width="300"]
海好き、船好き、自然好きな人にピッタリ！[/caption]
楽しい仲間たちが待ってます！
[caption id="attachment_2094" align="alignnone" width="300"]
よっしーと愉快な仲間たち。[/caption]
ホテルHPからお申込みできます。
ホテルマリノアリゾート福岡採用情報
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byソムリエよっしー
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フレンチ（フランス料理）
レストランブルシエールの田中です**
ブルシエールの朝食では、
コーヒーを
お持ち帰りいただけます☆
お部屋で
ゆっくりの〜んびりと
コーヒーtimeは
いかがですか？
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