海を眺めながらランチを楽しめる

 

福岡のフレンチ（フランス料理） レストラン　

 

ブルシエールの ソムリエよっしーこと吉田です。

 

 

 

春は入社や入学など

 

お祝いの季節。

 

お祝いのお酒と言えば

 

シャンパン。

 

そうシャンパンの季節です。

 

 

 

 

だんだん暖かくなってきて

 

よく冷えたシャンパンを

 

飲むのは実に美味しいです。

 

 

しかし、今回は

 

お祝い続きで「シャンパンは飲み飽きた」と

 

お嘆きのあなたに

 

シャンパンを使ったカクテルをご紹介。

 

 

 

 

まずは王道。

 

「キールロワイヤル」。

 

グラスにカシスのリキュールを少量入れ、

 

後はシャンパンを注ぐだけ。

 

食前酒として最もポピュラーなカクテル。

 

 

フランボワーズのリキュールに変えると

 

「キールアンペリアル」というカクテルに。

 

シャンボールリキュールなどベリー系の

 

リキュールに変更も可。

 

[caption id="attachment_1527" align="alignnone" width="169"] 左シャンボール　　右カシス[/caption]

 

 

濃さはお好みで調節してください。

 

 

 

 

もう一つ王道。

 

「ミモザ」。

 

シャンパンのオレンジジュース割り。

 

世界一美味しいオレンジジュースとも

 

言われています。

 

 

 

 

最近では様々なシロップ（ノンアルコール）が

 

店頭に並んでいます。

 

お好みのシロップで試してみて。

 

よっしーのおすすめは

 

バラのシロップ。

 

これをシャンパンで割ると

 

なんか、上品な香りでブルジョワな気分！

 

グリーンバナナのシロップも

 

予想以上にイケてました～

 

 

[caption id="attachment_1528" align="alignnone" width="300"] 　　　　　　　いろいろなシロップあります。[/caption]

 

 

 

 

 

 

極めつけはこれ！

 

南フランスのリキュール

 

「ペルノ」をシャンパンで

 

割ったカクテル。

 

その名も

 

「デス・イン・ジ・アフタヌーン」（Death in the Afternoon）

 

日本語に訳すと「午後の死」。

 

 

何とも物騒な名前ですが

 

ペルノというのはアニスやハーブの強烈な香りが特徴で

 

アルコール度数はなんと！　40度！！

 

かなり強烈なカクテルです。

 

 

[caption id="attachment_1529" align="alignnone" width="169"] 　　　　　　　ペルノ[/caption]

 

 

 

 

このカクテルを考案したのが

 

あの有名な作家ヘミングウェイと言われています。

 

よってこのカクテルの別名は

 

「ヘミングウェイカクテル」とも

 

言います。

 

 

 

 

よいこのみんなはマネしないでください。

 

こんなの飲んだら

 

二日酔い間違いなしです。

 

 

 

 

 

 

本当「デス」よ。

 

 

 

 

 

by ソムリエよっしー

 

 

 

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