Take Out

白銀のクリスマスケーキ

~濃厚で長い余韻。なのに粉雪のような不思議な口当たり~
タヒチ産バニラとヴァローナ社のホワイトチョコレートで仕立てたショコラブランムースのブッシュ・ド・ノエル。真っ白なムースの中には芳醇な苺のムースと魅惑の香りを纏ったガナッシュが潜んでいます。
しっとりとしたピスタチオのジョコンド生地とアーモンド香るチョコレートのパイ生地をアクセントに。甘さ控えめの構成、ゼラチン不使用の・・・・・

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Take Out

クリスマス シュトレン

ご存知ですか?クリスマスまでの“食べる”カウントダウン!
クリスマスまでの4週間の間、キリストの誕生を待ち望むアドベント(待降節)の期間中に少しずつ切り分けて食べるシュトレン。日が経つにつれてブランデーやワイン、フルーツ、ナッツの香りが馴染んで、どんどん味わい深くなっていく“クリスマスが待ち遠しい”お菓子です。最近ではホテルや百貨店でも販売する店を多く見かけるようになり・・・・・

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